Recette : des pancakes allégés

mardi, 24 juin, 2014 5

Je ne sais pas vous mais moi j’ai toujours raffolé des petits déj à l’anglaise avec des œufs, du bacon ou du fromage, enfin un truc qui te cale bien !
Et l’autre matin, je me suis réveillée avec la furieuse envie de faire des pancakes, en mode américaine-qui-a-le-temps-tous-les-matins-de-cuisiner-son-petit-truc (pas comme nous pauvres français qui avalons à peine un café et un bout de pain avant de filer).

Sauf que voilà, avec l’arrivée de l’été je surveille quand même ce que je mange, et les pancakes c’est plutôt fat comme plat.
Solution : des pancakes allégés, sans un gramme de gras, et tout aussi bons !

Voici la recette parce que c’est vous et parce que je suis une militante des bons petits déjeuner !

INGREDIENTS :
-275 g de farine
-Un sachet de sucre vanillé
-Une cuillère à café de levure chimique
-2 œufs
-40 cl de lait
-200 g de fromage blanc 0%

PREPARATION :
Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpe.
-Faire cuire dans une poêle une louche de pâte, des deux côtés.
-Aimer, savourer, déguster sucré ou salé !

CONSEIL :
-Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au frigo sans soucis, pour ceux qui n’ont pas le temps (la flemme ?) de le faire le matin.

Allez, je compte sur vous demain pour vous faire plaiz, parce que soyons honnêtes, le petit dèj c’est le meilleur repas de la journée !

Source : 750g

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